ごあいさつ
昔、味噌の上澄みをおいしいと言った人がいました。それはやがて醤油となり今世紀まで受け継がれる調味料となったのです。味噌の上澄みのうまさに気付いて醤油を生み出した人々。わが社はそういう存在でありたいと思っています。それはあたりまえのことを見直し、一歩進めて新しいモノにする創造力と行動力であると言えるでしょう。
弊社は大正3年創業以来、地場産業として日本人の食生活になくてはならない味噌・醤油の醸造を手がけてまいりました。戦後、食生活の変化に伴い食品産業も多様化し、弊社もつゆやたれなど様々な調味料を開発し製造するようになりました。
長年培ってきた醸造技術やノウハウを活用し、従来の味噌・醤油はもちろんのこと、地元食材を用いた「新しいタイプの醤油」やアレルギー対応商品など様々なニーズに応えられる調味料を開発製造し、皆様に提案する。そして新しい産業を創り地域の皆様に貢献できる地域の工場でありたいと願っております。
代表取締役 浅沼宏一
食品安全方針
『みんなでKa Mo Su！』
みんなで・・・社内外のコミュニケーションを大切にし、 協力して製品の安全を守っていきます。
Kaイゼン・・・挑戦を恐れずに改善し、失敗に学び成長 し続けます。
Moラル・・・社会の一員として法令や顧客との約束事を 守ります。
Suタディ・・・食品安全を守るために必要な力量を明確にし、学びの機会を確保していきます。
会社概要
| 商号 | 株式会社浅沼醤油店 |
|---|---|
| 事業内容 | みそ又はしょうゆ製造業、密封容器包装食品製造業、清涼飲料水製造業、乳製品製造業、もろみ製造免許（酢の製造）を中心に、県産食材を使った調味料製造や加工、オリジナル製品の開発等 |
| 代表者 | 代表取締役 浅沼宏一 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 所在地 | 本社 岩手県盛岡市中ノ橋通一丁目8-2 TEL.019-622-2580 FAX.019-622-2586 |
| 工場 岩手県盛岡市黒川11地割59-4 TEL.019-696-2033 FAX.019-696-2029 東北自動車道盛岡南ICから車で約20分 JR東北新幹線盛岡駅から車で約30分 |
沿革
| 大正3年9月 | 初代 浅沼謙吉 現本社所在地にて味噌醤油醸造業を創業 |
|---|---|
| 昭和28年6月 | 二代目 浅沼清助 株式会社に改組 代表取締役に就任 |
| 昭和49年10月 | 工場が手狭になり現所在地に新築移転 |
| 昭和54年1月 | 第四回 全国醤油品評会にて弊社本醸造特級醤油が第一席農林水産大臣賞受賞 |
| 昭和63年10月 | UHTを使った無菌醤油を開発 調味料にも適用 |
| 平成元年 | 納豆のたれ類製造開始 液体・粘体食品の小袋充填に乗り出す |
| 平成4年10月 | 現会長 浅沼和男 代表取締役に就任 |
| 平成7年1月 | 資本金を10,000,000円に増資 |
| 平成12年4月 | 原料の大豆を非遺伝子組替に切り替えた本醸造醤油を発売 |
| 平成19年3月 | 中小企業新事業活動促進法に基づき、弊社が新商品開発の経営革新制度で承認を受ける |
| 平成19年12月 | エゴマを発酵させた調味料で特許を出願 翌年2月に発売開始 |
| 平成20年4月 | 酢・もろみの製造免許を取得、醸造酢の製造を開始 |
| 平成20年12月 | 液体調味料の製造方法に関する特許を出願 |
| 平成21年6月 | 直営店「食楽日和」営業開始 |
| 平成21年6月 | ラー油の製造方法に関する特許を出願 |
| 平成23年7月 | マスタードを発酵させた調味料で特許を取得 |
| 平成23年11月 | 香港へ輸出開始 |
| 平成24年6月 | エゴマ発酵調味料で特許を取得 |
| 平成25年9月 | ラー油にの製造方法に関する特許を取得 |
| 平成27年11月 | 黒川の工場にて、食品安全の国際基準「ISO22000」認証 |
表彰や受賞等
| 平成20年9月 | 「エゴマ醤油」がいわて特産品コンクールにて岩手県市長会長賞受賞 |
|---|---|
| 平成20年 | 直営店「食楽日和」がいわて広告景観賞にて盛岡市長賞受賞 |
| 平成22年 | 「秘伝醤油」がいわてふるさと食品コンクールにて優秀賞受賞 「いわてまるだし」がいわて特産品コンクールにて市長会会長賞、いわて水産加工品コンクールにて農林水産大臣賞受賞 |
| 平成23年2月 | 農林水産省「フード・アクション・ニッポン アワード」 研究開発・新技術部門にて「エゴマの食プロジェクト」優秀賞受賞 |
| 平成24年9月 | 「野菜をたっぷり食べるディップソース」がいわて特産品コンクールにて岩手県市長会会長賞受賞 「わかさぎ魚醤」が岩手県ふるさと食品コンクールにて優良賞受賞 |
| 平成25年9月 | 「岩泉ヨーグルトドレッシング」がいわて特産品コンクールにて岩手県市長会会長賞受賞 |
| 平成27年2月 | 「わかさぎ魚醤」が復興シーフードショーIWATEにて農林水産大臣賞受賞 |
直営店のご案内
 |
食楽日和（くらびより） TEL.019-601-5312 東北自動車道盛岡ICから車で約35分 JR東北新幹線盛岡駅から車で約10分 公式通販サイト：http://www.kurabiyori.jp/ |
