スモークサーモンのエゴマスタードマリネ

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スモークサーモンと野菜をエゴマスタードで和えるだけ。リッチな前菜がパパッとカンタンに。

【材料】（２人分）

リーフレタスなどお好みの野菜	２～3枚
スモークサーモン	80ｇ
エゴマスタード	小さじ2
オリーブオイル	小さじ1
ディル（パセリなどでも）	適量

■作り方

1. リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、スモークサーモンも大きい場合はカットして皿に盛り付ける。
2. エゴマスタードとオリーブオイルを合わせ、1と和える。ディルなどを散らす。