鮭と椎茸のマヨマスタード焼き

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秋に食べたいきのこと生鮭　エゴマスタードとマヨネーズの調味料でカンタン♪おいしく♪

【材料】（２人分）

生鮭	２切れ
小麦粉	適量
塩こしょう	少々
椎茸	４個
A.マヨネーズ	大さじ３
A.エゴマスタード	小さじ２

■作り方

1. 生鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶす。椎茸は石づきを取り、軸は細かく刻む。
2. Aと1の椎茸の軸を混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を引き、鮭を乗せ、塩胡椒を振り両面を軽く焼く。椎茸はかさを下にして焼く。
4. 耐熱皿に3を乗せ、2の調味料を塗り、オーブントースターで１０分程度焼く。