スモークサーモンのエゴマスタードマリネ

スモークサーモンと野菜をエゴマスタードで和えるだけ。リッチな前菜がパパッとカンタンに。

【材料】(2人分)

リーフレタスなどお好みの野菜2~3枚
スモークサーモン80g
エゴマスタード小さじ2
オリーブオイル小さじ1
ディル(パセリなどでも)適量

■作り方

  1. リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、スモークサーモンも大きい場合はカットして皿に盛り付ける。
  2. エゴマスタードとオリーブオイルを合わせ、1と和える。ディルなどを散らす。